Cemodèle « idéal » s'incarne dans un verre de 210 mm de haut et d'un diamètre de 89 mm au niveau de l'ouverture maximale, pour une contenance de 45 cl au maximum. « La forme du verre permet Voicidans l’ordre croissant le nom des 13 bouteilles ainsi que leur contenance : La Piccola d’une contenance de 0.20 litres. La Chopine (parfois appelé Quart) d’une contenance de 0.25 litres. La Fillette Généralement les verres de vin ont une contenance comprises entre 8 cl et 14 cl. On voit également se développer la tendance du demi- verre de vin de 6 cl pour Labouteille de vin est une innovation qui s’est largement diffusée à partir du XVIIIème siècle. Son utilisation s’est standardisée lorsqu’on a réalisé que le vin se conservait mieux en bouteille qu’en fût ! Très vite sa contenance est fixée à 75 cl découvrez ici pourquoi !). En revanche, la forme de la bouteille varie. Certaines sont Trèsgrande contenance - 860 ml. Le verre est assez grand pour contenir une bouteille de vin entière ! L'étui est fait d'un matériau dur et solide qui protège le verre de vin géant contre les bris. Un verre à vin grand comme cadeau fera plaisir à tous les amateurs de vin. Un cadeau pour un ami, une sœur ou une petite amie. Leformat de la bouteille a une incidence sur la conservation du vin. En effet, plus la capacité de contenance est élevée, plus la durée de vie du vin sera longue. C’est pour cela que, pour un même vin, embouteillé dans une bouteille classique et dans un magnum, celui du magnum vieillira probablement mieux et sera donc de meilleure Lesvins tanniques, c’est-à-dire essentiellement les vins rouges, se consomment mieux dans un verre d’une contenance de plus de 400 ml. Un vin blanc léger peut se boire dans un verre d’une LaFlûte d’Alsace : est la bouteille la plus haute. Le clavelin du Jura : sa contenance de 62 cl correspond au volume résiduel d'un litre de vin, après un vieillissement obligatoire de 6 ans en fûts de chêne, soit après Verre20 centilitres without a foot. (Also called a contenance of a glass.) A glass medium or tasse to dejeuner contains 15 centilitres (cl) of liquid, or 150 cm3. 100 grams of farine, 200 grams of crème, 125 grams of riz, and 140 grams of sugar semoule in one glass Enréponse à lili. dans les recettes traditionnelles ou un peu anciennes, le verre est le verre ordinaire à boire qu'on utilisait à l'époque, et ils étaient plus petits. c'est le format verre en Duralex de cantine, c'est-à-dire 125 cl. les petits pots de moutarde et les pots de yaourt sont à la bonne échelle. 5ngD. Verre à eau gravé Livraison estimée Classique le 31 Août Express le 30 Août Frais de livraison offerts dès 59€ d'achats Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 1 point de fidélité. Votre panier totalisera 1 point pouvant être transformés en un bon de réduction de 0,20 €. En savoir plus Verre marque Arcoroc. Contenance de 28cl. Hauteur = 11,5 cm. Diamètre = 7 cm. Poids = 187gr. Fabriqué en Verre trempé ce qui le rend plus résistant aux chocs. Compatible avec le lave vaisselle. Verre empilable. Un gobelet simple et robuste que vous personnalisez à votre convenance directement en ligne. 7 autres produits dans la même catégorie Verre à bière gravé Verre à bière avec gravure de votre texte. Venez avec vos idées et gravez de façon original un verre à bière. Verre à pied pour déguster votre bière. Cet article a une contenance de 50cl pour vos bières notamment. 15,90 € Verre à whisky gravé Verre à whisky unique avec gravure Importez vos idées sur ce verre à whisky unique et de qualité. Faites passer un joli message avec ce verre à whisky surprenant. 11,90 € Verre apéritif gravé Grand verre apéritif avec gravure texte. Agrémentez vos cocktails de vos personnalisations sur vos verres avec ces grands verres à apéritif unique à personnaliser. 11,90 € Verre à vin gravé Verre à pied pour le vin à graver. 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Une tasse en verre lisse transparente que vous personnalisez simplement avec une gravure personnalisée nom, prénom, date, petit message.... 13,90 € Nous avons 443 invités et 11 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Jura et Savoie Domaine de Montbourgeau, L'Etoile Olif Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Domaine de Montbourgeau, L'Etoile a été créé par Olif DOMAINE DE MONTBOURGEAU 53 Rue de Montbourgeau 39570 L'Étoile Tél. +33 03 84 47 32 96 Fax +33 03 84 24 41 44 Mail domainemontbourgeau. com domaine-de-montbourg... * Facebook Domaine de Montbourgeau * Instagram Domaine de Montbourgeau Horaires d'ouverture * Du 1er juin au 30 septembre du lundi au samedi de 10h à 12h – 14h à 18h30. * Le reste de l’année Le samedi de 10h à 12h – 14h à 18h30 Du lundi au vendredi et le dimanche matin sur rendez-vous. Ce domaine de très bonne réputation mérite qu'on s'y attarde, ce que je n'avais guère fait jusqu'à présent. Et pas seulement parce que le propriétaire s'appelle Jean Gros et que je suis né Grosjean, mais parce que ses vins valent le détour. L'excellence de L'Etoile, même si les bons se pressent au portillon. "Un putain de bon terroir" dirait un peu trivialement Saint-Vernier! Mon apprentissage de ce domaine commence avec quelques rares et vieux flacons, récupérés à bon prix aux enchères. Olif 30 Mai 2004 2151 1 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Olif Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Olif sur le sujet CR Vin de Paille 1996, Domaine de Montbourgeau, L'Etoile Vin de Paille 1996, Domaine de Montbourgeau, L'Etoile Robe ambrée, nez de fruits très secs, amande, noisette, raisins de Corinthe. Un bel équilibre entre l'acidité bien présente et le degré alcoolique de 15° minimum 14,5 pour les vins de paille, si je ne m'abuse. Un vin liquoreux et donc très sec en même temps, alliant de la longueur à la puissance alcoolique, très oxydatif dans son expression, pouvant rappeler certains Tokays de Hongrie. J'aime beaucoup! Olif 30 Mai 2004 2155 2 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Domaine de Montbourgeau, L'Etoile Olif, Totalement d'accord sur le côté Tokaji, avec ce genre de paille. L'Etoile, surement le terroir le plus fin des oxydatifs jurassiens, aprés Château-Chalon. Surtout que beaucoup de gens pense que les vins de L'Etoile sont des savagnin alors que le vignoble et planté à 80% en Chardonnay. Mais un des révélateur pour moi fut L'Etoile 96 de Voorhuis-Henquet que certaines gens sont venus me faire déguster à l'aveugle une fin d'AM de fevrier...hhh Merci à eux. Ce vin de L'Etoile ouillé était d'une minéralité remarquable et d'une superbe tenu. Les grands terroirs ressorte toujours, quelque soit leurs style. Dans le genre vieux, Alex m'a fait déguster un L'Etoile 1945 un jour. Ce vin de plus de 50 ans était certes évolué mais d'une minéralité splendide. Mais je dois dire que celui-ci était particulier, je suis persuadé que nous avons déguster un vin qui devait avoir du sucre. Là encore le coté vieux Tokaji, orange amer, minérale, tabac, pruneaux, etc. Mais derriere ce coté "sucre" ou surmaturité extreme, la fraicheur, le tendu d'un vin en pleine vigueur. Au domaine de Montbourgeau Nicole fait un Chardonnay de 4 ans de voile en cave fraiche remarquable. Celui qui dit Chardonnay à l'aveugle dés l'ouverture, je lui tire mon chapeau. Mais aprés 2 ou 3 jours d'ouverture là on commence a comprendre... Ca c'est Bon... Cordialement Saint-Vernier 31 Mai 2004 0140 3 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Olif Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Olif sur le sujet CR Chardonnay 1999, Domaine de Montbourgeau, L'Etoile Chardonnay 1999, Domaine de Montbourgeau, L'Etoile Au premier nez, à coup sûr, on sait qu'on est dans un terroir à oxydatif! Comme l'a évoqué Saint-Vernier, à l'aveugle, je suis persuadé que l'immense majorité dirait "savagnin". La noix est bien présente, bien mûre fraîche, mais à l'aération, une petite impression parasite poussiéreuse coquille de noix? vient légèrement perturber l'harmonie. La bouche est superbe, intense, profonde, bien équilibrée, et surtout très longue, tout en finesse, pas agressive. La sensation acide se perçoit encore longtemps après la déglutition sur les gencives, laissant penser que le vin mérite encore du temps pour mieux se fondre. Un vin qui pourtant, d'ores et déjà , appelle le Comté! Olif 01 Jui 2004 1905 4 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Domaine de Montbourgeau, L'Etoile Pour ceux qui prévoient une visite au domaine, demander donc à la maîtresse des lieux de gouter la cuvée spéciale ! Il s'agit d'un vin non filtré, moins "commercial" que la cuvée dite normale, moins au goût du jour, encore faut-il savoir de quel goût on parle. Par expérience, on vous propose le millésime précédent de celui de la carte. L'année dernière, chardonnay 99 "normal" vs chardonnay 98 "spécial" pour un peu plus de 50% en plus au niveau prix, je pense qu'il faut attendre plusieurs années pour que ses qualités prennent vraiment le dessus, ce qui est le cas pour le ou les qqs flacons que je crois encore avoir en 94 et 95. SEB, l'autre 29 Jui 2004 2059 5 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. DidierD Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de DidierD sur le sujet CR Domaine de Montbourgeau, L'Etoile Domaine de Montbourgeau - L'Etoile 1989 Appelation l'Etoile Contrôlée Je ne sais pas s'il s'agit de la même cuvée que ci-dessus, il est juste marqué l'Etoile sur la bouteille. J'ai dans mon verre le fond d'une bouteille ouverte il y a 4 jours et je suis sous le charme. La robe est d'un beau jaune doré 24 carats. Le nez est explosif et complexe, avec dans le désordre des notes de beurre, de résine, de raisins de Corinthe, de noix verte, de massepain, de tabac blond, de morilles, de vieux cuir, de curry, de vernis, bref, un véritable enchantement. En bouche, l'attaque semble légère mais d'un seul coup, la cavalerie est lachée, le vin prend de l'ampleur, du volume, l'acidité donne un coup de fouet et les saveurs se mettent à déferler jusqu'en une finale interminable, riche, où l'on retrouve les arômes perçus au nez, qui se fondent en une légère amertume et d'où ressort encore en rétro-olfaction une pointe résineuse du plus bel effet. Waouw, ce vin rend lyrique hhh Didier 20 Juil 2004 2055 6 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. passetoutgrain Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de passetoutgrain sur le sujet CR domaine de Montbourgeau l'Etoile - Savagnin 1999 Ce domaine en appellation l'Etoile fut la belle découverte de mes dernières vacances dans le Jura. Enthousiasmé par le Chardonnay "cuvée spéciale" dégusté aux jardins de Saint-Vincent, définitivement conquis par le vin jaune 1992 bu au restaurant qui a surpassé par sa finesse le 1976 du dom de la Pinte, je n'ai pas résisté à la tentation d'ouvrir dès mon retour à Clermont une bouteille de domaine de Montbourgeau l'Etoile - Savagnin 1999 Robe jaune dorée soutenu aux reflets argentés, intense et brillante. Nez puissant, complexe et élégant où l'on retrouve la noix, la morille, le curry et la pomme bien sûr, c'est presque un lieu commun, mais qui n'a ici rien de lourd ni de caricatural... dans un ensemble très harmonieux, fin et frais. La bouche m'emballe par son équilibre et sa droiture; l'attaque est progressive, révélant peu à peu la puissance, la densité et l'amplitude de ce vin. Finale longue et vive sur la morille . Ce vin n'est pas loin d'un jaune par sa majesté et sa richesse. Passetoutgrain 08 Mar 2005 1914 7 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Winer Jammer Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Winer Jammer sur le sujet CR domaine de Montbourgeau l'Etoile - Savagnin 1998 Bu ce soir le domaine de Montbourgeau savagnin 98, Etoile Alors si j'ai bien retenu, ce serait le mode oxydatif en est-ce un d'ailleurs, je n'en sais rien ? qui serait à l'origine de ce fameux goût, et pas le savagnin. Ok, pas de pb pour moi, tout ce qu'on voudra. ça pourrait même être tout à fait autre chose, ça ne changerait rien au choc gustatif et émotionnel que je viens d'avoir avec cette merveille de vin. Premier nez, exactement ce que je cherche, une splendide noix avec un peu de terre, et si on cherche un peu, un soupçon de pomme, le tout d'une grande intensité. En bouche c'est la très grande présence, une structure acide splendide porte haut le vin qui se décline sur la noix toujours, mêlée au champignon, avec un volume énorme et une très grande finesse, c'est la puissance sans la lourdeur comme j'ai rarement ressenti. La finale c'est simple, on dirait que ça ne s'arrête pas, j'en ai encore plein le palais, quelques notes de noisette en prime. Pour moi c'est un grand, il aurait juste fallu qu'il "tourne" un peu plus, au sens de la complexité, pour que je dégoupille complètement... quoique, avec du temps en plus, pourquoi pas, c'est clair que la garde ne serait pas un pb pour ce vin; pour moi si, je ne pourrai pas me retenir pour celles qui restent. Winer 08 Oct 2005 2321 8 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Winer Jammer Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Winer Jammer sur le sujet Re domaine de Montbourgeau Afin d'en savoir plus j'ai appelé le domaine, où on m'a indiqué que ce vin était resté 4 ans en fût, non ouillé, et donc oxydatif, mais sans voile. Winer 10 Oct 2005 2215 9 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Olif Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Olif sur le sujet Re domaine de Montbourgeau Winer Jammer a écrit > Alors si j'ai bien retenu, ce serait le mode > oxydatif en est-ce un d'ailleurs, je n'en sais > rien ? qui serait à l'origine de ce fameux goût, > et pas le savagnin. > Ok, pas de pb pour moi, tout ce qu'on voudra. > C'est bien, tu fais des progrès, Winer! Et tu apprends vite! Pour rebondir avec un sujet récent, goûte un Savagnin En Paradis de Rijckaert, et tu verras si ça sent la noix! Elevage oxydatif, élevage sous voile, tous ces termes me semblent quand même bien être des synonymes! Il n'est pas impossible que le voile puisse être si fin qu'il en devienne invisible! Parce que je doute qu'un vin puisse tenir en vidange pendant 4 ans sans devenir imbuvable si l'oxydation n'est pas ménagée. La différence tient peut-être juste dans la volonté, pour le savagnin, d'envisager d'en faire un Jaune au départ ou non. Le domaine de Montbourgeau est un très grand domaine méconnu du Jura, un des plus grands, si ce n'est le plus grand de l'appellation L'Etoile. Je ne crois pas que Saint-Vernier dira le contraire! Olif 16 Oct 2005 2217 10 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Winer Jammer Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Winer Jammer sur le sujet Re domaine de Montbourgeau "je doute qu'un vin puisse tenir en vidange pendant 4 ans sans devenir imbuvable si l'oxydation n'est pas ménagée" je m'étais fait la même réflexion ... chouette, j'ai encore bon ?? .D sur le domaine, au lu des mails retrouvés par le moteur, visiblement c'est top régulièrement -> j'attends de recevoir par le domaine les coordonnées des cavistes en idF qui en fourguent. D'ici là je vais convertir avec un autre 98 mon compère Yul Branaire dans une petite quinzaine Winer 16 Oct 2005 2245 11 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Stephane Revel Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Stephane Revel sur le sujet Re domaine de Montbourgeau Bonjour, j'ai l'intention de passer au domaine en fin de semaine et j'aimerais savoir si quelqu'un Olif? a dégusté leur chardonnay dans les millésimes disponibles au domaine 2002/2003/2004?. Si oui, lequel avez-vous préféré, et pourquoi? Merci Stéphane. 14 Aoû 2006 1615 12 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Saint-Vernier Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Saint-Vernier sur le sujet Re domaine de Montbourgeau Stéphane, Je ne peux pa ste dire quel millésime est superieur aux autres, tout simplement parceque se sont 2 vins 2002 et 2003, je n'ai pas dégusté 2004. 2003 beaucoup plus rond et typé mais prés à boire. Le 2002 lui est sur la reserve en ce moment mais je pense qu'il a un potentiel magnifique. Il faudra confirmer cela à la sortie de l'hiver. Les 2001 en "Cuvée spéciale" et en Savagnin sont absolument magnifique. Pureté et définition, pas facile d'accés mais de grand vin oxydatif. Voila Saint-Vernier PS Si tu veux des infos de la part d'Olif, je pense qu'il sera plus facile de le joindre sur son Blog 20 Aoû 2006 1623 13 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Stephane Revel Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Stephane Revel sur le sujet Re domaine de Montbourgeau Merci Saint-Vernier! Je lis ta réponse après être passé au domaine à la suite de ma visite à Frédéric Lornet Un gros orage dans la nuit de vendredi à samedi à fait des dégats au domaine de Montbourgeau de vieux arbres cassés, ligne téléphonique arrachée! L'accueil de Madame était moyennement chaleureux; il a fallu que 2 personnes trouvent le savagnin bizarre, puis que j'insiste un peu pour qu'elle le sente, pour finalement voir la bouteille franchement défectueuse remplacée. Pour le chardonnay j'ai pris du 2002 2003 trop alcooleux et aussi la Cuvée Spéciale 2001 qui est du chardonnay élevé 4 ans et non ouillé, je l'ai effectivement trouvé superbe. J'ai aussi acheté du savagnin 2001, très fin lui aussi. Stéphane. 20 Aoû 2006 2338 14 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. matou Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de matou sur le sujet cuvée spéciale 2003 il est sorti! comparée avec le 2001 le 2003 nous bluffe par sa minéralité! en s'étoffant un peu avec l'age il sera bien plus grand que le 2001.... et hop en cave! la rumeur veut que les 2003 dont personne ne voulaient au début dans le jura deviennent des très grands... 13 Mar 2008 1353 15 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. letournaisien Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de letournaisien sur le sujet CR Montbourgeau L'Etoile visite au caveau le 31/03/2008 Montbourgeau L'Etoile visite au caveau le 31/03/2008 cinquième étape du périple jurassien, troisième appellation. Accueil très cordial de Nicole Deriaux qui accompagne notre dégustation de dés de comté et de fruits secs. On débute la dégustation avec le Crémant 6,30. très fruit de raisin, la bouche est souple, les bulles sont nombreuses. Le Chardonnay 2005 8,00 est sur sa réserve, il vient d'être mis en bouteilles. la matière est bien fruitée, avec des notes d'agrumes. Le 2004 7,00 se goûte mieux, avec des notes de fruits secs et de noisette en finale. Le Chardonnay cuvée spéciale 2003 11,00 est un vin ouillé et batonné pendant 4 ans. Le vin offre beaucoup de longueur, des fruits secs, un fort belle acidité, il est élégant et évidemment à garder. La savagnin 2003 de voile est encore fort jeune, il n'est pas totalement en place. Il est floral. A revoir. Le Vin Jaune 1999 26,00 offre un nez élégant, sur les épices douces, un côté floral. la bouche est fine, longue, sur les fruits secs, un côté confit l'accompagne. Il faut l'attendre pour plus de complexité. Le Vin de Paille 2004 19,30 assemblage de chardonnay, savagnin et poulsard offre un nez sur la figue, en bouche ce sont les dattes, les pruneaux, la figue, le miel, l'abricot séché. l'acidité est très belle, il nécessite un vieillissement. Enfin le Macvin blanc 12,50 offre un nez fruité et une pointe d'alccol marc. la bouche est fraîche, fruité, confite. La production du domaine est sur la finesse, la pureté. Ce n'est certainement pas les vins les plus faciles d'accès mais ils gagnent à être connus. De plus, l'accueil fût très amical, notre hôte nous offrant une bouteille lorsque nous lui offrons quelques bières belges en fin de dégustation pour la remercier! Julien 04 Avr 2008 1100 16 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. CELESTIN Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de CELESTIN sur le sujet Re visiet au caveau le 31/03/2008 Quelqu'un connais cette cuvée du domaine? Savagnin "Privilége" 2000 Peut on m'en dire 2 mots? A 15€ la bouteille est-ce intéressant ? Merci Bien a vous CELESTIN 20 Jui 2008 1104 17 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. letournaisien Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de letournaisien sur le sujet Savagnin privilège Célestin, tu peux t'adresser au domaine pour en savoir plus. C'est soit une cuvée ouillée de savagnin, soit une cuvée intermédiaire avant le jaune. Dans ce dernier cas, prix intéressant. Bien à toi Julien 20 Jui 2008 1640 18 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Philippipipourrah Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Philippipipourrah sur le sujet CR Domaine de Montbourgeau Vin de Paille l'Etoile 2004 Quelques brèves impressions laissées par le Domaine de Montbourgeau Vin de Paille l'Etoile 2004 du domaine vin très ample et très sucré, à la bouche très mielleuse ; peut-être un peu sirupeux, il faudra le regoûter en situation de repas pour mieux juger de son épaisseur. Les arômes ? Miel bien sûr, mais aussi abricot et plein d’autres fruits confits. Le prix est aussi doux que le vin 20 €. Et le tuyau du jour la nouvelle disponibilité au domaine du délicieux Vin Jaune 1996, en version 11 ans de fût mise en clavelins d’octobre 2007. Un millésime plus costaud, plus "masculin" selon les propres termes de Nicole Deriaux que les jaunes habituels de L’Etoile - 99 et 2000 notamment -, et qui offre une complexité aromatique où la morille nous fait cadeau de toute la finesse de son parfum. , Philippe 02 Déc 2008 1612 19 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. PP Hors Ligne Utilisateur Enregistré Philippipipourrah Hors Ligne Utilisateur Enregistré letournaisien Hors Ligne Utilisateur Enregistré Philippipipourrah Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Philippipipourrah sur le sujet Re Domaine de Montbourgeau Allons letournaisien, ne fais pas l’amnésique tu sais que la qualité est au rendez-vous au domaine de Montbourgeau… , Philippe 03 Déc 2008 1042 23 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. letournaisien Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de letournaisien sur le sujet Re Domaine de Montbourgeau Philippipipourrah écrivait > Allons letournaisien, ne fais pas l’amnésique tu > sais que la qualité est au rendez-vous au domaine > de Montbourgeau… Certainement mais avant d'avoir goûté... je ne me prononce plus, en tous cas plus ici. Note que je goûterai ça avec plaisir, peut-être à la percée. Julien 03 Déc 2008 1200 24 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Philippipipourrah Hors Ligne Utilisateur Enregistré letournaisien Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de letournaisien sur le sujet CR Domaine de Montbourgeau L'Etoile Chardonnay 2004 Domaine de Montbourgeau L'Etoile Chardonnay 2004 Dégusté vers 14° avec des blancs de poulet sauce curry pomme poivron. Ouvert et dégagé une heure et demi avant service. Accord assez bon, ce vin étant élevé en mode oxydatif. Il est bâti sur une belle structure acide et les notes de fruits secs noisette surtout l'emporte sur les épices. C'est bien bon et c'était vendu à prix très doux. Julien 17 Oct 2009 1235 26 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Marie Cade Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR Domaine de Montbourgeau L'Etoile - Savagnin 2005 - J'aurais pu recopier mot à mot le description faite il y a presque 5 ans par passetoutgrain pour un savagnin de 1999. Tout est dit, et plutôt bien dit ! C'est un vin que je bois carafé, qui exprime au mieux la plénitude des arômes vers les 14°C. C'est une bouteille qui combine puissance et finesse et que j'aime particulièrement avec une volaille et sa sauce aux morilles, tout simplement. Côtes du Jura - Poulsard 2004 - Une robe claire, cuivrée. Au nez, à l'ouverture, les agréables notes fauves, équines, dominent les fruits rouges. La première bouche, évoque en nuance, le bonbon anglais. Après 3 heures d'aération, bu vers 15°C, le vin exprime un délicat fruité, mélange de cerise rouge et fraise. C'est très pur, équilibré, une superbe affirmation de ce cépage typique. C'est pour moi le meilleur poulsard, et de loin, goûté à ce jour. Il a été d'un accord parfait sur un foie de boeuf sauce brune, et potée de légumes d'hiver. Vins achetés au Domaine une très belle propriété avec dépendances, dont un clapier, habité, en pierre couvertes de mousses et plantes grimpantes ! en juillet 2009, avec un accueil parfait. [size=x-small]Bises et remerciements à Thérèse pour cette découverte ! [/size] 05 Jan 2010 1743 27 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Raoul Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Raoul sur le sujet CR domaine de Montbourgeau Vin de Paille 2002 Domaine de Montbourgeau - Vin de Paille 2002 Robe jaune claire. On est loin de teintes orangées aux reflets rougeoyant de chez Mossu Nez de citron, d'orange confite, de pate de fruit, d'amande. En bouche sucre tenu par une bonne acidité. Les parfums d'agrumes confits, de mandarine, apparaissent en début de bouche. Puis les goûts de fruits diminuent progressivement pour laisser place à des notes des noix et d'épices. Un vin binaire donc, qui m'a plu même si je n'ai pas trouvé la texture très élégante en fait il prend la bouche dès le début, pour ne plus la lâcher. Pas vraiment de délicatesse. 14,5/20 Cordialement Raoul 15 Jan 2010 2036 28 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. letournaisien Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de letournaisien sur le sujet CR Domaine de Montbourgeau L'Etoile Vin jaune 2000 Domaine de Montbourgeau L'Etoile Vin Jaune 2000 Au restaurant "La Balance" à Arbois. Malheureusement carafé trop peu de temps et succédant à un Vin Jaune Daniel Dugois 1996 lui carafée 1h30. Cependant, un vin de caractère, tranchant. Assurément à revoir Julien 21 Mai 2010 1603 29 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. rochat Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de rochat sur le sujet Re domaine de Montbourgeau bonjour, je voudrais avoir toutes les informations sur cette bouteille mode de dégustation, moment opportun pour la dégustation, prix, arômes, qualité. c'est une bouteille reçue pour mon bac, je connais trés peu le vin jaune, mais trés bien ce qui est vins d'arbois ! je suis de Montigny les arsures plus gros village vigneron du jura. c'est un vin jaune l'étoile 1990 domaine de Montbourgeau mis en bouteille à la propriété par jean gros viticulteur à l'étoile 13% alcool apellation l'étoile controlée le bouchon en cire est un peu déterioré est ce que sa pose probléme ? merci pour ces informations précieuses 01 Jui 2010 1937 30 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck ConnexionDerniers messages Domaine Robert Arnoux, Vosne-Romanée Domaine Rebourgeon-Mure, Pommard Champagne Selosse De l'influence des incendies sur le goût du vin Maison Tardieu-Laurent Châteaux et Domaines Gérard Bertrand Domaine Marc Colin et Fils, Saint-Aubin Domaine la Navicelle Château Pierre Bise Clos du Jaugueyron Domaine Valette Domaine Les Roches Sèches Domaine Fumey-Chatelain Domaine Confuron-Cotetidot, Vosne-Romanée Domaine Daniel Rion & Fils Château d'Agassac, Haut-Médoc Domaine d'Émile, Saint Joseph Vins des vacances Cote Rotie Mouline, Gevrey Chambertin, Priorat, Pomerol Rouget, Collioure et autres Bien choisir ses verres de dégustation Domaine Yves et Mathilde Gangloff LPV Nice 75eme - Thème Loire en blanc, Beaujolais en rouge Domaine Agathe Bursin Domaine E. Guigal Château de Roquefort Clos Rougeard Domaine Patrick Corbineau Domaine Clos du Rouge Gorge Cyril Fahl Domaine Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges Château Jean-Pierre Gaussen, Bandol Des pénuries de matériel Plus de sujets » Existe-t-il une dose d'alcool optimale pour la santé ? Au-delà de 2 verres d'alcool par jour chez les femmes et de 3 verres d'alcool par jour chez les hommes, le risque de mortalité globale augmente. Par ailleurs, un peu d'alcool est bon pour le coeur Se pose alors une question quelle est la dose idéale d'alcool à consommer ? Le point avec et le Dr Catherine Solano, co-auteur du livre Prévenir».E-santé Vous expliquez dans votre livre que la dose optimale d'alcool pour la santé est de 1 à 6 verres par semaine. Ce n'est pas beaucoup, non ?Dr Catherine Solano Cela dépend pour qui ! La grande majorité des femmes boit moins que cette quantité et cela ne lui pose pas de problème. Ce sont surtout les hommes qui, en France, ont un problème avec l'alcool et c'est pour cette raison que les Français sont champions du monde de la mortalité par cancer. Vous avez bien entendu la France est le pays au monde où les hommes meurent le plus du cancer ! Pourquoi ? Parce qu'il y a une trentaine d'années, les Français étaient les plus grands consommateurs d'alcool par habitant sur notre planète. Or le cancer met du temps à se développer. Les choses vont mieux aujourd'hui et nous ne sommes plus que 6e, notre consommation d'alcool ayant baissé de 30%. Néanmoins aujourd'hui, les femmes boivent 15 cl de vin par jour et les hommes 35 cl, soit 2,3 fois plus E-santé Un verre d'alcool, cela correspond à quoi concrètement ?Dr Catherine Solano Un verre de vin fait 10 cl. En pratique, les verres sont comptés de manière à contenir la même dose d'alcool. Ainsi, quand pour la sécurité routière on parle de verre d'alcool, on compte selon le tableau de correspondances suivant 1 verre de 10 cl de vin à 12°1 verre de 2,5 cl de pastis à 45°1 verre de 10 cl de champagne à 12°1 verre de 7cl de porto à 18°1 verre de 2,5 cl de whisky à 45°1 verre de 25 cl de bière à 5°Dr Catherine Solano Un verre de vin fait 10 cl. En pratique, les verres sont comptés de manière à contenir la même dose d'alcool. Ainsi, quand pour la sécurité routière on parle de verre d'alcool, on compte selon le tableau de correspondances suivant Notre NewsletterRecevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir " Prévenir - Alzheimer, cancers, Infarctus et vivre en forme plus longtemps ", Drs Philippe Presles et Catherine Solano. Editions Robert Laffont, 2006.